Овощи режем, помидоры предварительно обдаём кипятком и снимаем кожуру.

На сковородке обжариваем лук, морковь и болгарский перец минут 10.

В это время в мультиварке тушим картошку с помидорами минут 20.

Затем добавляем обжарку, фасоль, соль, специи, всё перемешиваем и продолжаем тушить ещё минут 15.

В конце добавляем зелень и чеснок.