Ржаной хлеб в Panasonic SD-2500 Хлеб "Заварной"

Поделитесь рецептом с Друзьями:
Ржаной хлеб в Panasonic SD-2500 Хлеб "Заварной"
Рейтинг: 
Average: 3.1 (52 votes)
Ингредиенты: 

  • Сухие дрожжи - 2 ч.л.

  • Пшеничная мука - 225 г

  • Ржаная мука - 325 г

  • Соль - 1,5 ч.л.

  • Растительное масло - 2 ст.л.

  • Ржаной солод - 4 ст.л. (40 г)

  • Кипяток для солода - 80 мл

  • Мед - 2 ст.л.

  • Кориандр - 1ч.л.

  • Вода - 330 мл

  • Примечание: Солод залить кипятком, хорошо перемешать, остудить и добавить к остальным ингредиентам.

Способ приготовления: 

Согласно инструкции засыпаете и наливаете все ингредиенты рецепта ржаного хлеба.

Включаете меню №17 - тесто для пельменей.

Из-за более плотной структуры ржаного теста помогаете печке вымесить всю смесь ложкой особенно в углах (не используйте металические ложки так как они могут повредить покрытие).

В отличие от пшеничного хлеба у Вас будет не "колобок", а "колбаска".

Выключаете печку и мокрыми руками разравниваете верх теста.

Закрываете хлебопечь и ждёте 2-2,5 часа подъёма теста.

Затем включаете режим №11, выставляете время 1 ч.05мин.-1 ч.10мин.

Не ждите от ржаного теста высокого подъёма!

Дополнительная информация: 

Ржаной хлеб в моделе Panasonic SD-2500 не предусмотрен, но тем неменее приготовить можно. Для этого необходимо будет больше внимания к процессу приготовления, что делает этот рецепт полуавтоматическим.

Категория блюда: 
Выпечка в мультиварке