Помойте и почистите овощи. Картофель порежьте кубиками как обычно для супа. Морковь трем на крупной терке. Лук почистив можно порезать можно целиком, как вам больше нравится. Все приготовленные овощи складываем в кастрюлю мультиварки и перемешав, заливаем кипятком, подсаливаем и добавляем оливковое масло.

Количество воды, которое необходимо для супа вы можете выбрать сами, все зависит какой густоты вы любите суп. Выбираем далее режим «Суп». У меня мультиварка Panasonic TMH181, где нет такого режима потому я использую режим «Молочная каша». Варим все до готовности картофеля.

Отварите отдельно яйца, почистите и разрежьте вдоль на две половинки.

Промойте листья щавеля и зелень, порежьте их и примерно за 3 минуты до окончания приготовления добавьте в кастрюлю мультиварки и варите до готовности.

Яйца, сметану и второй пучок зелени добавьте уже в разлитый по тарелкам суп.