Брауни – король десертов в Северной Америке. Нежный, сочный и вкусный, он стал популярной выпечкой у многих хозяек. Классический брауни отличается насыщенным шоколадным вкусом. Но состав компонентов можно и разнообразить, например, добавлением свежей вишни.

Рецепт брауни ничуть не сложен: справится с приготовлением и начинающая хозяйка. Главная его особенность – полное отсутствие в составе десерта соды. Брауни из вишни идеально подойдет для полдника, ланча или вечерних чаепитий: шоколад придаст приятный аромат, а вишня прибавит кислинку и внесет оригинальную вкусовую ноту. Изумительное сочетание какао и сочных фруктов в выпечке не оставит никого равнодушным. 

Вначале подготовим необходимые для выпечки компоненты – отмерим муку, растопим масло на водяной бане, ополоснем яйца.

Вишню освободим от косточек. Вливаем в кастрюлю масло.

После этого насыпаем какао и мешаем до полного исчезновения комков.

Следующий этап - добавляем сахар, аккуратно помешивая смесь.

В отдельной миске разбиваем яйца. Вливаем их в кастрюлю, продолжая мешать. Не забываем про щепотку ванили. Кстати, для придания разнообразных вкусовых оттенков можно заменить ваниль на корицу или на кофе.

Добавляем муку, тщательно перемешиваем. По консистенции тесто должно напоминать не застывшее желе.

В полученную массу выкладываем вишню без косточек и смородину. Выливаем тесто в квадратную форму, слегка разравниваем поверхность.

Запекаем в духовке на 180° в течение 25-35 минут. Для проверки готовности брауни используем зубочистку: ее поверхность должна остаться сухой после протыкания выпечки.

Нарезаем десерт на квадратики, кладем на тарелки.

Брауни из вишни готов. Украшаем его сахарной пудрой и мятой, подаем на стол.