1. Сначала нужно собрать вместе все мясо - мякоть, ножки, голени -  все промыть, поскоблить и замочить на несколько часов в холодной воде, а можно и на ночь. Затем перекладываем в кастрюлю мультиварки свиные ножки, и мякоть. Мясные продукты должны лежать очень плотно.

2. Сверху кладем куриные голени, либо окорочка - не принципиально. Не забываем про специи и пряности - кладем лавровый лист, перец горошком, можно добавить розмарин, гвоздику. Заливаем водой выше уровня мяса на 1 палец. И включаем режим Суп (бульон) на 180 минут. После звукового сигнала продлеваем еще на 180 минут. В сумме должно получиться 6 часов.

3. Чистим морковь, и лук. За час до окончания варки кладем в кастрюлю мультиварки овощи, и обязательно солим.

4. После звукового сигнала открываем крышку и даем бульону с мясом и овощами немного остыть (20-30 минут). Затем шумовкой достаем мясо с овощами в отдельную кастрюлю, а бульон процеживаем через марлю. 

5. Перебираем мясо. Тут каждый решает сам - что бы он хотел видеть в холодце. То, что будем использовать - перекладываем в отдельную посуду. Морковь можно использовать для украшения, лук - не пригодится.

6. Подготавливаем судочки, на дно каждого выкладываем мясо, слоем в 1,5-2 сантиметра. В каждый судочек кладем по 0,5 ч. ложки давленого чеснока.

7. Заливаем мясо в судочках бульоном. Количество бульона определяем в зависимости от того, сколько всего бульона получилось. Теперь нужно дождаться, пока бульон остынет окончательно при комнатной температуре, а затем убрать в холодное место для полного застывания. К холодцу подаем горчицу или хрен.

Совет: если Вам кажется, что холодец может не застыть - лучше перестраховаться сразу, и в еще горячий бульон добавить 1-2 ч. ложки желатина. 

Кстати, в мультиварке с более маленькой мощностью (например, в Panasonic с 450 Вт), бульон получается прозрачным, так как там не происходит кипение.