Приготовим овощи. Лук, морковь и свеклу очистить и ополоснуть.

Лук нарезать кубиком, морковь и свеклу натереть на мелкой терке. Помидоры вымыть и порезать кубиком.

Налить в чашу мультиварки растительное масло и выложить подготовленные овощи: лук, морковь и свеклу. Перемешать, закрыть крышку мультиварки и включить режим "Жарка " на 15 мин. Через 7 минут жарки добавить помидоры и томатную пасту, перемешать. За 3 мин до конца обжаривания добавить уксус (так как овощи сладкие, кислоты может немного не хватать). После сигнала окончания программы Жарка выкладываем обжаренные овощи отдельно в тарелку.

Теперь подготовим мясо. Промыть его и нарезать маленькими кусочками (где-то по 1,5 см). Таким же образом режем сало.

В чаше мультиварки обжарить сало на режиме "Суп\Выпечка" в течение 1-2 мин. И добавить к салу мясо и обжаривать минут 10.

Пока мясо для борща обжаривается почистить и помыть картофель. Нарезать средними дольками (как на фото) и добавить к мясу. Тушим 5 минут. Только потом влить воду, приблизительно 1,5 - 2 литра и готовить с закрытой крышкой.

Пока мясо готовится нашинковать капусту. Сладкий перец очистить от семян и порезать соломкой. Почистить чеснок.

Как только вода закипит – всыпать в чашу капусту и сладкий перец и оставляем вариться при закрытой крышке.

За 10 мин до готовности возвращаем в чашу мультиварки обжарку: лук, морковь, свеклу и помидоры. Борщ аккуратно перемешать.

И на этом этапе добавляем специи: соль, черный молотый перец, красный перец - на кончике ножа, 2 лавровых листочка, и трем на терке чеснок (можно и через чесноко-давилку).

Крошим петрушку и добавляем в Борщ за 1 минуту до готовности.

Прозвучал сигнал – Копченый Борщ готов. Подаем первое блюдо к столу, очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита.