Манку высыпаем в миску, наливаем сюда же стакан кефира, хорошо перемешав, оставляем ингредиенты набухать на 1,5-2 часа. Этого времени более чем достаточно. 

Когда кефир с манкой настоялись, смешиваем в отдельной миске яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и соду (разрыхлитель). Сладкоежкам рекомендуем вместо половины стакана сахара добавлять 0,75. Вилкой очень хорошо размешиваем и постепенно добавляем яичную смесь к кефиру с манкой. Снова все тщательно перемешиваем. Если в хозяйстве имеется блендер, прекрасно, можно воспользоваться его помощью. 

По желанию можно добавлять промытый изюм, тертая на терке цедра лимона или апельсина, различные цукаты и даже свежие или замороженные ягоды, кусочки фруктов. 

Как только наше жидкое тесто стало однородным, наносим на дно чаши мульти сливочное масло и выливаем в нее содержимое миски. Выпекать будем в режиме "Выпечка", а время 40 минут. Наш манник испечен в мультиварке Redmond M-20 в чаше на 3 литра, но рецепт адаптирован к любой другой мультиварке, в которой имеется режим "Выпечка". В мультиварке объемом 5 литров манник по этому рецепту приготовится минут за 30-35. 

Если вы хотите, чтобы манник был румяным с обеих сторон, по истечении 20 минут необходимо перевернуть его при помощи чаши для готовки на пару и продолжить выпекать до окончания программы. 

После звукового сигнала вынимаем манник из мультиварки и оставляем остывать около 1 часа, накрыв сверху тонким хлопчатобумажным полотенцем. 

Украсить десерт можно сметаной, корицей, фруктовым сиропом, кокосовой стружкой, фруктами, любой кондитерской посыпкой, сгущенкой, взбитыми сливками. 

Манник получается мягким, красивым, пористым и очень вкусным!