Пирог в мультиварке

Поделитесь рецептом с Друзьями:

Рейтинг:

Ингредиенты:

для теста:

мука – 300 гр.
молоко – 1 стак.
масло сливочное – 60 гр.
сухие дрожжи – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 щепотка

для фарша:

мясо (мясной фарш) – 300 гр
лук репка – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 1 ч.л.
соль
черный перец

Способ приготовления:

Никогда еще приготовление пирогов не было таким простым и быстрым. Во время выпечки пирога в мультиварке не нужно переживать, что он подгорит, либо не пропечется. Пирог всегда получается вкусным, с золотистой хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри.

Приступим к приготовлению пирога в мультиварке:

1. Сливочное масло растапливаем на водяной, паровой бане, либо в СВЧ. Вливаем в него молоко. В глубокой миске или кастрюле смешиваем дрожжи, муку, соль и сахар. Туда же вливаем молоко со сливочным маслом. Замешиваем тугое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем "подходить" в теплом месте.

Пирог в мультиварке. Замешиваем тесто для пирога

2. Берем готовый мясной фарш (либо делаем его самостоятельно - перекручиваем мясо вместе с луком на мясорубку), вбиваем туда сырое куриное яйцо, сыпем соль, молотый перец. Можно добавить любые другие специи. Все тщательно перемешиваем, это начинка для пирога.

Пирог в мультиварке. Начинка для пирога

3. После того, как тесто подошло (а это может случиться через 40-60 минут), обминаем его руками, отделяем от него 2/3, и раскатываем толстую лепешку. Диаметром она должна быть чуть больше диаметра чаши мультиварки (18-20 см). Чашу смазываем подсолнечным маслом, и укладываем туда лепешку. Ее края должны заходить на стенки чаши.

Пирог в мультиварке. Укладываем тесто в чашу мультиварки

4. Выкладываем в лепешку мясную начинку, разравниваем ложкой. Высота начинки не должна превышать высоту бортиков лепешки. Пирог еще потребуется залипить.

Пирог в мультиварке. Выкладываем начинку поверх теста

5. Оставшееся тесто раскатываем в лепешку, она получится тоньше, но диаметр должен быть тот же. Укладываем ее сверху на пирог, тщательно защипываем края. Закрываем плотно крышку мультиварки, и выставляем режим Выпечка №3 на 45 минут (для любой другой мультиварки мощностью 800-900 Вт подойдет режим Выпечка на 45 минут-1 час).

Пирог в мультиварке. Накрываем лепешкой и защипываем края

6. Спустя 45 минут достаем пирог, и укладываем его снова в чашу мультиварки, на этот раз зажаренной стороной вверх. Выставляем режим Выпечка №3 на 20 минут. Делается это для того, чтобы подрумянилась вторая сторона.

Пирог в мультиварке. Переворачиваем пирог и подрумяниваем с другой стороны в мультиварке

После звукового сигнала аккуратно достаем пирог с мясом. Мультиварка справилась со своей задачей на "отлично"! Начинка отлично пропеклась, у пирога аппетитная золотистая хрустящая корочка.

Пирог в мультиварке. Пирог приготовленный в мультиварке

Приятного аппетита!

Пирог в мультиварке

Немного о пирогах:

Пирог - это печеное изделие из раскатанного теста с какой-либо начинкой. Пироги бывают как сладкие, так и с мясом, с грибами, с капустой и другими сытными начинками. Готовят пироги с давних времен и считается, что в те далекие времена пекли их так же как и сегодня к праздникам и застольям, в дорогу и побаловить сладким пирогом детей.

Пироги отличаются по составу и способу приготовления, например печеные и жаренные, а так же различают по тесту: слоеное, пресное, песочное, дрожжевое и др. Пекут пироги открытыми и закрытыми, большими и маленькими. А вот что мы наверное не будем перечислять это виды пирогов по начинкам, так как разнообразие их огромно и все не перечесть.

Само слово "Пирог", как мы знаем, происходит от древнерусского "пир", указывая на на то, что все торжества обязательно сопровождались наличием на столе пирогов.

Действительно, это целая история о пирогах, которая требует отдельного изучения, а мы с Вами продолжим ее, выпекая вкусные пироги с разными начинками.

Вот такие пироги :)

Дополнительная информация:

Помогала нам готовить пирог наша верная помощница - мультиварка Shivaki SMC-8655 емкостью 4,5 л

Приготовить пирог в мультиварке так же легко как если бы вы готовили его традиционным способом.

Категория блюда:

Выпечка в мультиварке

Режимы:

Программа Выпечка