Простой, быстрый и вкусный салат из овощей.

Баклажан промыть, нарезать кольцами (полукольцами) 1-1.5 см, посолить и оставить на 10 минут, затем промыть от соли.

Кабачок очистить и также нарезать как баклажан.

Лук очистить и нарезать на кружочки, толщиной 0.5 см. Чеснок очистить. Помидоры нарезать кружками или дольками.

В чашу мультиварки налить масло, включить режим "Жарка" 20 минут. Опустить колечки кабачков и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Также поступить с луком и баклажанами.

Обжаренные овощи соединить с помидорами. Добавить специи, зелень и чеснок. Маслом заправлять не надо - масло есть в овощах.

Получается вкусный и полезный, наполненный витаминами, постный салат из овощей!

Приятного аппетита!