Скумбрию разделить на чистое филе, без костей. Из одной рыбы получается 2 рулетика.

Овощи помыть, очистить. Морковь натереть на терке, лук нарезать соломкой.

Пассеровать овощи на масле в режиме "Жарка" в течении 5 минут. Вынуть пассированные овощи из чаши и дать остыть немного.

Филе скумбрии слегка отбить, положив в пакетик (для того чтобы не пачкать стол, доску, стены), посолить, поперчить.

Пассированные овощи смешать с майонезом.

Положить начинку на рыбу, от хвоста скрутить рулетиком, с двух сторон перетянуть нитками (жгутом).

Положить рулетики на дно мультиварки. Включить режим "Выпечка" на 20 минут.

После готовности вытащить нитки из рулетиков, пока те ещё не остыли, и подавать к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!