Рулеты из лаваша с икорным маслом, луком и помидорами
Поделитесь рецептом с Друзьями:
Ингредиенты:
-
пшенично-ржаной лаваш – 2 изделия размером 50 на 25 см;
-
икорная паста (в данном случае – «Адмирал») – 150 г;
-
кефир – 30 мл;
-
белый лук – 30–35 г;
-
очень спелый помидор – 40-граммовый плод.
Способ приготовления:
1. Расстелить на столешнице один лаваш. Тщательно распрямить его и смазать икорной пастой.
2. Накрыть вторым. Оставить на четверть часа для пропитывания.
3. Мелко накрошить очищенную и помытую луковицу.
4. Надрезать томат и выжать сок вместе с семенами и мякотью в луковую нарезку.
5. Влить кефир. Этой смесью промазать верхний ярус лаваша.
6. Свернуть рулетом. Слегка примять его ладонями. С помощью кухонных ножниц разрезать на порционные роллы.
7. Сервировать их в плетеной сухарнице, застланной яркой салфеткой – тканевой или бумажной.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация:
Армянский хлеб поистине великолепен. Во-первых, он легкий и сытный. Во-вторых, в него можно заворачивать сыр, творог с зеленью или сухофруктами, рубленые яйца с рисом. А еще его смазывают паштетом либо пикантными соусами и сворачивают. В общем, вариантов использования тонкого печеного теста кулинары назовут немало. Один из них представлен ниже. Это эстетичная закуска, достойная банкетного стола, деликатесная на вид, но притом недорогая.