Говяжье сердце – это один из самых ценных мясных субпродуктов. Блюда, приготовленные из говяжьего сердца очень полезны, т. к. оно содержит различные витамины (Е, А, К, РР) и микроэлементы. Диетологи советуют включать этот продукт чаще в меню людей различного возраста. Я очень люблю для приготовления говяжьего сердца использовать мультиварку, т. к. именно в ней сердце получается мягкое и сочное.

Лук и морковь режим кубиками и обжариваем в мультиварке с небольшим количеством растительного масла, режиме «Жарка» 10 минут до образования легкой золотистой корочки.

Сердце тщательно моем, срезаем жир, зачищаем от пленок и сосудиков и режим кубиками. Приготовленное сердце добавляем в мультиварку к обжаренному луку и морковке, включаем режим «Спагетти / Рис», доливаем чуть-чуть воды и готовим 40 минут.

Томатную пасту разводим небольшим количеством воды и выливаем полученную смесь в мультиварку. Перемешиваем. Включаем режим «Спагетти / Рис» и готовим ещё 40 минут. Если вода испаряется, добавляем её небольшими порциями.

Затем закладываем в мультиварку тыкву и готовим в том же режиме ещё 20 минут. В конце добавляем специи по вкусу.

Наше блюдо готово! Можно его подавать к столу!

Приятного аппетита!